“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础。为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食品安全突发事件的紧急处置能力，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，保障广大师幼的身体健康与生命安全，4月27日，四川省广安市岳池县翔凤幼儿园开展了“守护舌尖上的安全”应急演练活动。

活动前，该园组织教师召开食品安全演练培训会，制定完善演练方案，成立领导机构和应急处理工作组。

上午11：50演练开始，大二班教师发现1名幼儿有呕吐、头昏、全身乏力等症状。班级老师立即通知保健医生，初步判断食物中毒疑似病例，并向该园负责人汇报，随即启动应急预案,迅速协调各个工作小组，在第一时间展开救援工作。

事故抢救组立即拨打急救电话，护送患者到医院就诊并通知患儿家长;事故调查组对幼儿的呕吐物以及留样食品进行封存，等待上级进行检验;安抚组协助班级老师将正常孩子转移至安全地方，进行情绪安抚，密切观察，排查发病幼儿，防止遗漏。

演练结束后，各班进行了食品安全教育，要求幼儿禁食垃圾食品，三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。

此次食品安全演练活动，全面提高了全园师幼应对食品安全应急事件的反应能力和意识，强化了食品安全意识，确保面对重大食品安全事件时，能积极应对，及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度减少食品安全事故的危害，保障全体师幼的健康与安全。(蒋莉 杨浸)